Oznaczenie Blue Mountain zarezerwowane jest tylko i wyłącznie dla kawy uprawianej na Jamajce, na obszarze strefy 6000 hektarów. Region Blue Mountain ma średnią temperaturę 20 do 23 °C, odpowiednią ilość opadów i miękką glebę, bogatą w próchnicę z powodu działalności wulkanicznej. To niemal idealne warunki do uprawy górskiej kawy arabica. Ze względu na wysokość uprawy - powyżej 700 metrów - rośliny rosną znacznie wolniej i potrzeba około 10 miesięcy (zamiast zwykle 6-8) na dojrzewanie ziarna. Unikalne surowe ziarna kawy mogą być eksportowane w typowych drewnianych beczkach dopiero po certyfikacji.

Do 90% rocznej produkcji jest eksportowane do Japonii. Tam należy zapłacić ponad 10 dolarów za filiżankę tego słynnego, kultowego już napoju. Kawa Jamaica Blue Mountain jest oferowana japońskim miłośnikom kawy jako prezent na Nowy Rok. Ten kawowy spacjał jest absolutnie ciekawym doświadczeniem. Posiada pełny, lekko słodki aromat połączony z łagodną kwasowością i intensywnym, jasnym orzechowym smakiem. Niska zawartość kofeiny - tylko 0,7% - nie ma naprawdę żadnego porównania!