W naszym sklepie znajdziecie również wysokogórskie kawy arabiki z najlepszych na świecie plantacji.
Od brazylijskiej "Fazenda de Lagoa" po "Kopi Luwak"- najdroższą kawę świata. Wybraliśmy najlepsze ziarna z najlepszych plantacji, a palenie kawy powierzyliśmy manufakturze z Hamburga, która od wielu pokoleń zajmuje się przygotowaniem najlepszych kaw. Palenie kawy odbywa się w niskiej temperaturze około 180°C (długie palenie), a następnie kawa jest chłodzona zimnym powietrzem.
Pozwala to na zachowanie w palonych ziarnach kawy wszystkich aromatów.

Nasze kawy to wyłącznie kawy arabskie pochodzące z wysokogórskich plantacji. 

Jak rozpoznać przy zakupie najlepsze gatunki kawy arabiki:
1. ziarna powinny być całe w podobnym kształcie
2. kolor ziaren powinien być zbliżony do siebie
3. nie powinno być ziaren połamanych i chorych
4. po ugryzieniu ziarna, powinno być kruche, a nie gumowate
ilość wadliwych ziaren w 100 szt. określa jakość kawy

wysyp kawę na biały spodek i zacznij przyglądać się kupowanym kawom, aby dokonać wyborów, dzięki którym można cieszyć się ich aromatem i smakiem.

Wbrew ogólnym opiniom, kawa "dzisiaj palona" nie jest dobrą kawą. Powinna po paleniu leżakować od 2 do 4 tygodni
- w zależności od gatunku kawy, aby uwolniły się z ziaren gazy, które są uwięzione w ziarnach zaraz po paleniu.
Nasze kawy leżakują u nas zaraz po dostawie około 2-4 tygodni, a maksymalny okres jaki upływa od palenia do sprzedaży to 2 miesiące - co gwarantuje najlepszą świeżość. To optymalny czas, aby zmielić ziarna i przygotować kawę, a jednocześnie spory zapas świeżości na leżakowanie w domowej spiżarce. Kawy mogą być przechowywane w optymalnych warunkach do dwóch lat.

pamiętaj, że w palarniach przemysłowych kawę pali się przeważnie w temperaturach około 400ºC i chłodzi wodą,
aby szybko przygotować duże ilości kawy. Nie będą miały tych aromatów jakie polecamy u nas.