Metoda mokra ( Kawa myta – washed coffe, cafe lawado).

W tej metodzie ziarna są najczęściej zbierane tuż po deszczu lub nawet w jego trakcie i jeszcze tego samego dnia trafiają do maszyny zwanej pulper ,której zadaniem jest oddzielenie miąższu od ziarna. Organiczne pozostałości, czyli miąższ i skórka owocu trafiają na kompost, który jest później używany do nawożenia kawowców. Ziarna natomiast płyną dalej kanałami z wodą( te najlepsze, cięższe opadają na dno, lżejsze płynące górą są odławiane jako niepożądane) do otwartych zbiorników fermentacyjnych, które są betonowe lub drewniane. Warto nadmienić, iż ziarna w tym momencie znajdują się jeszcze w łupinie pergaminowej. >>>>>
Przeczytaj więcej

Jak robi się kawę? Czemu dobra kawa dobrze smakuje?

Kawa, zanim trafi do naszej filiżanki i sklepu internetowego Camelliasinensis.pl musi przejść długą drogę. Początkiem tej drogi jest plantacja i produkcja kawy zielonej. Coffea Arabica, bo o niej będziemy mówić, skupia na sobie większość uwagi, jeżeli chodzi o doznania związane ze spożyciem „czarnej ambrozji”. Większość osób wie, że kawę zieloną trzeba poddać paleniu i zmielić żeby się jej napić, oraz że jest ona ziarnem owocu krzewu kawowca. Czy zastanawiamy się jak wygląda początek jej drogi do filiżanki i od czego zależy jej smak?
Otóż smak zależy głównie od >>>>
Przeczytaj więcej

Pierwsza plantacja herbaty w Kanadzie

Wszystko zaczęło się od eksperymentu w 2010 roku w którym posadzono 200 sadzonek Camellia Sinensis na południowych zboczach małej kanadyjskiej plantacji w celach doświadczalnych. Młode rośliny przeżyły pierwsze, poważne mroźne zimy. To spowodowało, że dodano kolejne sadzonki. Po sześciu długich latach oczekiwania, w tym roku nadszedł decydujący moment. Nastąpiły pierwsze wiosenne zbiory liści herbaty Camellia Sinensis. To było nieuchronne. Czy to wszystko jest warte wysiłku? Na pewno wydaje się tak dlatego, że pierwsze udane zbiory były związane z wprowadzeniem na rynek pierwszej kanadyjskiej herbaty w lecie 2016. To sprawia że kanadyjska plantacja herbaty Camellia Sinensis jest drugim obszarem najbardziej wysuniętym na północ... >>>>
Przeczytaj więcej

Informacja dla korzystających z herbaty w czasie ciąży

Kobiety w ciąży muszą uważać na odpowiednie spożywanie płynów i wiele osób próbuje ograniczyć spożycie kofeiny na ile to możliwe. W związku z tym czarna i zielona herbata powinna być spożywana w niewielkich ilościach. Dostępne są jednak niezliczone alternatywy, takie jak przyprawione mieszanki herbat owocowych, herbaty ziołowe, mieszanki herbat i kaw bezkofeinowych, które wciąż oferują możliwość cieszenia się filiżanką gorącej herbaty. Chcielibyśmy skupić się na chwilę na naparach z rooibosa i honeybusha, które są szczególnie przystosowane do konsumowania w okresie ciąży i karmienia piersią, ponieważ obie są wolne od kofeiny i garbników. Zawierają wiele przeciwutleniaczy, a także minerały. Rooibos i honeybush są również bogate w żelazo... >>>


Przeczytaj więcej

Kawa Turquino - pikantna kubańska o lekko dymnym smaku

Nasza kubańska kawa Turquino pochodzi z regionu górskiego Sierra Maestra, a swoją nazwę zawdzięcza najwyższemu szczytowi tego łańcucha górskiego, Pico Turquino. Kuba Turquino stanowi nie tylko jedną plantację, ale wiele plantacji rolniczych wysokiej jakości kawy. Plantacje kawy są kontrolowane przez władze kubańskie. Z najwyższą starannością owoce kawowe są zbierane ręcznie i przetwarzane zgodnie z pierwotnymi tradycjami. Nawozy sztuczne nie są używane. Tylko najlepsze ziarna są zarezerwowane do eksportu. Głównymi odbiorcami są Japonia i Francja, a tylko niewielka część dociera do nas. To również powód, dlaczego tylko nieliczne palarnie kawy oferują Kuba Turquino. >>>


Przeczytaj więcej

Żółta herbata - złoto starego Imperium.

Według legendy żółta herbata była produkowana przez długi czas wyłącznie przez mnichów buddyjskich, którzy trzymali w tajemnicy poszczególne etapy jej przetwarzania z wielką starannością. W rzeczywistości, proces produkcyjny żółtej herbaty różni się od sposobu innych rodzajów herbaty i wymaga dużo wiedzy. Specjalny czynnik procedury to, że herbata ma odpocząć chwilę po podgrzewaniu, zanim zostanie suszona i owinięta w specjalny papier lub tkaninę, liście w tym okresie uzyskują typowy żółty kolor. Kekecha jest najprawdopodobniej najbardziej popularną odmianą żółtej herbaty. Pochodzi z chińskiej prowincji Guangdong. Zbierane są tylko młode i miękkie liście pączków. Ekstremalnie niska... >>>
Przeczytaj więcej

Jako pierwsi w Polsce wprowadzamy Smakową Herbatę Matcha

Herbata matcha pochodzi ze sproszkowanych liści krzewów camellia sinensis, specjalnie osłanianych przed słońcem, dzięki czemu zwalnia się wzrost liści w celu większego wytwarzania aminokwasów. Uważana za najzdrowszą herbatę, gdyż posiada 130 razy więcej antyoksydantów niż klasyczna zielona herbata. Chroni przed chorobami serca, nowotworami, przyspiesza metabolizm, pozwala zmniejszyć stres oraz niepokój. Herbata matcha wzmacnia również koncentrację. Z nowych odmian smakowych oferujemy absolutne optimum. Jako podstawę wybraliśmy delikatną i uprawianą organicznie Matcha "Taishan" z plantacji herbaty Tai Shan. Matcha jest wykonana z wybranych krzewów herbacianych jakie rosły w cieniu... >>>
Przeczytaj więcej

Arabika czy Robusta?

Wyobraźcie sobie świat bez porannej kawy, bądź też braku możliwości pobudzenia się nią w pracy. Ciężko, prawda? A wszystko to zaczęło się – jak mówią legendy – od etiopskiego pasterza kóz o imieniu Kaldi, który zauważył, że jego zwierzęta zjadały czerwonawe owoce z dzikich krzewów. Następnie nabierały energii i były o wiele bardziej pożyteczne i wytrzymałe od innych zwierząt w okolicy. Początkowo ludzie nie spożywali kawy we właściwy sposób. Gotowano ją z dodatkiem masła i soli, używano jako leku czy też jako dopalacza. Plemiona z Półwyspu Somalijskiego zbierały owoce kawowca i miażdżyły je, aby następnie zmieszać z tłuszczem i uformować w niewielkie kulki.Jednak nie uprawiano wtedy jeszcze kawy. Dokonano tego...


Przeczytaj więcej
12
zawsze G R A T I S O W A dostawa
w minimum jednej formie wysyłki
wiele wygodnych form realizacji zamówienia 
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel